Trong kinh doanh thực phẩm, đồ uống, kem, sữa, hải sản hay hàng đông lạnh, việc giữ đúng nhiệt độ trong quá trình vận chuyển là yếu tố rất quan trọng. Nếu sản phẩm bị thất thoát nhiệt quá nhanh, chất lượng hàng hoá có thể bị ảnh hưởng, làm giảm độ tươi ngon, mất…